黑芝麻千层司康
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
浓郁的坚果和奶油香味，看起来很漂亮，具有中式古典美。 入口层次丰富，酥松绵润，香醇而不腻。 用来配咖啡或者杏仁奶，美极了。 而且过程很简单，切切拌拌，做下来会发现每一个步骤都不复杂的。 附上「司康scones」与「比司吉biscuits」的差别： 01.「司康」来自英国的下午茶餐桌，一般用低筋粉，烘烤前会冷藏，喜欢加入一些巧克力豆、葡萄干、蔓越莓之类的辅料。口感扎实而酥脆，一般会横切开，抹果酱和黄油。 02.「比司吉」由加拿大流传到美国，做起来比司康还要快，很多外国人喜欢叫它快速面包，一般用中筋面粉，口感上更松软一些。
黑芝麻千层司康营养建议
-
含糖量 28.56克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
黑芝麻千层司康的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉200克
- 细砂糖20克
- 无盐黄油80克
- 全脂牛奶80克
- 盐1克
- 泡打粉8克
- 黑芝麻粉（黑芝麻酱材料）30克
- 白砂糖（黑芝麻酱材料）15克
- 玉米油（黑芝麻酱材料）7克
- 牛奶（黑芝麻酱材料）30毫升
- 蛋黄液（黑芝麻酱材料）1个
黑芝麻千层司康的做法
1
黑芝麻将所有材料混合均匀冷藏备用
2
低粉，泡打粉，盐，糖，软化黄油搓细颗粒，加入牛奶拌成团。
3
擀成长方形厚片，抹匀黑芝麻酱
4
对折
5
擀开，继续抹一层黑芝麻酱，再对折，如此反复3-4次
6
用保鲜膜包好冷冻1小时
7
切去四边，再切小方块，表面刷蛋黄液，入烤箱180度15-20分
8
松软香甜，回味无穷
成品图
黑芝麻千层司康的烹饪技巧
中裕蛋糕用小麦粉选用加麦、澳麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成；粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁，富含丰富的蛋白质，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，尤其适用于家庭制作各种的美食，糕点制品膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强、外形饱满、组织柔软细腻、成品松软可口富弹性