葱香苏打饼干
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
我妈喜欢吃苏打饼干和咸味的饼干，但我偏偏爱吃甜的饼干。虽然偶尔也会吃些苏打饼干，但感觉那种饼干吃起来太干，真是欣赏不出那种越吃越香的感觉。这次突然想到自己做苏打饼干会是什么味道呢？没想到成品比卖的更酥松，味道简直是一模一样哟，得咧，以后什么类型的饼干，都不用买了，自己研究研究就完全搞定了！而且不用黄油，热量也低，不怕胖的解馋零食哦！
葱香苏打饼干营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱香苏打饼干的食材2人份
- 牛奶50克
- 色拉油30克
- 精盐2克
- 酵母(干)4克
- 低筋面粉150克
- 小葱 5克
- 小苏打 1克
葱香苏打饼干的做法
1
准备好所有食材
2
牛奶加热至30度左右，温热为准，加入酵母混合均匀
3
加入色拉油混合
4
加入小苏打、盐、过筛的低粉
5
将面和成团后，加入切碎的小葱揉匀。然后表面盖上保鲜膜，静置30分钟
6
将面团擀开，擀成大薄片
7
用花边刀把饼干切成长方形，摆在烤盘里，表面用叉子叉上小眼。整形好的饼干，静置松弛十分钟
8
预热完成后，把饼干放入烤箱中，180度烘烤15分钟
成品图
葱香苏打饼干的烹饪技巧
牛奶不能过烫哦，否则会烫死酵母的，饼干就不酥松了
饼干可以擀得薄一些，因为在烘烤中，饼干也会膨胀一些，如果擀得厚了，成品更厚
烘烤时间结束后，如果上色浅，可以继续放回去烘烤几分钟，直到上色满意为止
不加小葱就是原味的了，小葱是我自己种的，可以用大葱代替