蒜片拌辣椒
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这几天因为比较忙，饭吃不好，睡眠也不足，感觉整个人疲惫到了极点。今天中午终于暂时忙完了，给自己做了一碗面，又做了这个我家最爱的小菜，配着面别提多好吃了。
蒜片拌辣椒营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜片拌辣椒的食材2人份
- 辣椒1个
- 蒜1头
- 生抽10毫升
- 芝麻油5毫升
- 盐1克
蒜片拌辣椒的做法
1
准备好食材，我用了这种厚皮的比较长的辣椒，这种辣椒辣度比较低，尤其是去了里面的辣椒筋和辣椒籽之后，就几乎没什么辣度了。其实最好吃的是用那种小线椒，长长的细细的那种，但会略微辣一点
2
青椒去掉筋和里面的籽，切成圈，尽量切的均匀一点。大蒜能去掉蒜皮，切掉蒜根部分，再切成均匀的薄片
3
切好的蒜片和辣椒圈，在空气中氧化一会，再一起放入碗里面
4
加入生抽、芝麻油、少许盐和白糖等所有调料
5
拌匀后，腌制30分钟以上就可以吃了，香辣开胃，绝对好吃的一个小菜，保管你吃一次就上瘾，欲罢不能
成品图
蒜片拌辣椒的烹饪技巧
我选择的尖椒是不辣的，照顾大多数不太能吃辣的人，其实最好吃的是线椒做出来的
这个菜我觉得不放醋最好吃，但你是无醋不欢的人，放点也是可以的