酸甜爽口的番茄鱼片
- 煮
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
猫很喜欢吃水煮鱼，可是最近却因身体原因，医生建议先不要吃辛辣刺激的，恰逢手边有一袋红果家的番茄面酱，用它代替麻辣做道水煮鱼，也很是好吃，番茄酱的鲜香酸爽与鱼片的鲜嫩非常地搭，并且还很开胃，吃完鱼片，还可以用番茄汤来泡饭，一点不浪费，喜欢吃水煮鱼的朋友不妨试试这个做法，味道绝对的赞哟（jackey猫）
酸甜爽口的番茄鱼片营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸甜爽口的番茄鱼片的食材2人份
- 草鱼350克
- 莴笋200克
- 豆芽150克
- 青豆100克
- 番茄酱适量
- 番茄1个
- 小葱2根
- 姜15克
- 大蒜15克
- 油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 胡椒粉适量
- 生粉适量
酸甜爽口的番茄鱼片的做法
1
草鱼肉洗净切片 加入适量盐，糖，胡椒粉，蛋清，生粉拌匀 起锅，放油，下葱姜蒜与番茄煸香 沏入开水，放入青豆煮沸
2
加入番茄酱，生抽，蚝油等调味品，转中小火把青豆煮熟 与此同时，另起一锅，把豆芽与青笋焯熟盛入碗中备用 关小火，放入鱼片，注意锅中不要沸腾，否则鱼片容易煮至破碎哦 鱼片变成白色后，即可倒入碗中美美地享用啦
成品图
酸甜爽口的番茄鱼片的烹饪技巧
鱼肉建议选用鲈鱼这类刺少鱼厚的品种，切好的鱼片最好再次用清水冲洗一下，使鱼片更加地干净利索
煮鱼片时，注意锅中的汤不要沸腾，最小的火，使鱼片在锅中低温浸熟，这样的鱼片吃起来最是鲜嫩滑的哦