诗文 | 卤汁莜麦面条 |
释义 |
卤汁莜麦面条
莜麦做为一种高寒地区的主要粮食作物是非常有营养价值的,中老年人应该多食它,这对降低胆固醇、预防心脏病是有帮助的。 卤汁莜麦面条营养建议
卤汁莜麦面条的食材2人份
卤汁莜麦面条的做法
1
将莜麦面用热水和成光滑的面团
2
将面团揉成粗一些的长条状
3
用刮刀切成大小一致的小面块
4
取其中一个小面块用手搓成细的长条状
5
将搓好的莜麦面条放入蒸帘中蒸熟
6
蒸的过程中准备打卤汁所用的食材:虾仁去除虾线,火腿肠切小丁,韭菜切碎末,黄针菇洗净控干水分
7
炒锅中放入适量调和油,油热后将虾仁放入锅中翻炒至变色
8
将火腿肠丁放入锅中翻炒几下
9
将黄针菇放入锅中
10
将黄针菇炒至变软
11
加入适量水
12
炒勺中放入淀粉、少量盐和适量淡味生抽,加入适量水调匀,然后倒入锅中勾芡;
13
汤汁变得浓稠起来
14
将韭菜末放入锅中即可关闭火源了
15
将蒸好的莜麦面条放入盘子中
16
将打好的卤汁浇在莜麦面条上,食用的时候拌匀即可,非常好吃的面呢!
成品图
卤汁莜麦面条的烹饪技巧莜麦面由于没有筋性,所以和面的时候必须要用热水 |
随便看 |
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