葫芦水饺
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
秋天最爱吃的饺子。葫芦虽然没什么特别的味道，但做饺子馅非常香，而且葫芦肉软韧，吃起来口感非常好。吃葫芦时要注意，如果遇到发苦的葫芦，千万不要吃，苦葫芦毒性很大。做馅之前可以尝一下，如果有苦味千万不要吃。
葫芦水饺营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葫芦水饺的食材2人份
- 水饺粉500克
- 葫芦1个
- 猪肉馅250克
- 料酒1大匙
- 花椒粉1小匙
- 黄豆酱油1大匙
- 姜末适量
- 葱末适量
- 花生油适量
- 盐适量
- 香油2小匙
葫芦水饺的做法
1
面粉500克加入清水260克，揉成面团醒发20分钟
2
葫芦洗净
3
剖开去瓤，削去外皮
4
擦丝，加盐腌10分钟，挤去水分
5
放在案板上剁一下，再挤去水分
6
肉馅加入花椒粉、料酒、黄豆酱油、姜末和盐拌匀。分次加入清水搅打上劲
7
放在肉馅盆里。加入葱花、花生油和香油拌成馅
8
分剂擀皮包成饺子
成品图
