姜饼圣诞翻糖饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
圣诞将至，怎么少得了饼干呢？传统的姜饼人是不是已经看腻了？那就给姜饼饼干来个大变身吧~姜饼饼干穿上了翻糖的外衣，是不是看起来更加诱人了呢？一起动手来做吧，给孩子们一个圣诞惊喜~
姜饼圣诞翻糖饼干营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
姜饼圣诞翻糖饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 纯正红糖45克
- 黄油50克
- 鸡蛋1只
- 蜂蜜25克
- 姜粉5克
- 泡打粉1克
- 食用色素适量
- 翻糖膏适量
- 食用金粉银粉适量
姜饼圣诞翻糖饼干的做法
1
黄油放入容器中，隔水融化
2
融化的黄油放入大碗中，加入一个鸡蛋搅拌均匀
3
加入蜂蜜搅拌均匀
4
加入红糖搅拌均匀，可以用刮刀使劲压一下，尽量不要有大块颗粒。或者也可以提前将红糖用料理机打成粉使用
5
加入姜粉，搅拌均匀
6
将液体过筛，防止有没有融化开的红糖颗粒
7
筛入低筋面粉和泡打粉，切拌成面团
8
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右
9
冷藏完成后将面团擀成5毫米厚的面饼
10
用模具切出自己想要的形状
11
烤盘铺上高温油纸，将饼干胚摆放整齐
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中层上下火160度，20分钟左右
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翻糖膏调出自己想要的颜色
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擀开后用同样的模具压出形状
15
做出自己想要的造型即可
成品图
姜饼圣诞翻糖饼干的烹饪技巧
烤箱的温度和时间不要一成不变，要根据自己的烤箱脾气进行调节