晶莹剔透，鲜虾云吞
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
鲜虾云吞，晶莹剔透，皮薄如纸，馅肉鲜甜，汁多鲜美。虾肉煮熟若隐若现，清香扑鼻，热气腾腾，让人口水垂柳三尺。 云吞粤菜传统小吃，老广州人也叫“一口吞”。大小刚好一口，鲜汁满口留香，肉馅、皮、汁多层口感，味蕾的盛会。鲜虾云吞，是众多云吞馅料，最受欢迎。
晶莹剔透，鲜虾云吞营养建议
-
含糖量 22.47克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
晶莹剔透，鲜虾云吞的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 虾肉200克
- 胡萝卜100克
- 芹菜100克
- 花生油2毫升
- 生抽2毫升
- 料酒1毫升
- 盐2克
- 生姜5克
晶莹剔透，鲜虾云吞的做法
1
准备食材：面粉、虾肉、胡萝卜、芹菜等食材
2
虾肉室温内解冻
3
胡萝卜、芹菜料理机打碎，再加上虾仁、花生油、生抽、料酒、盐、生姜拌均腌制
4
面粉加入水，拌均揉搓
5
揉的面团静放10分钟，叫“醒面”
6
把面团擀薄，切成四方块
7
腌制好的肉馅放入云吞皮上
8
包自己喜欢的形状，广州云吞是快手，随手一抓即可
9
清水煮沸，放入云吞，适量的放点姜丝、盐更加美味
10
云吞浮起来，即煮熟，放一点生菜汆烫即可
成品图
晶莹剔透，鲜虾云吞的烹饪技巧
虾肉馅可以自己购买去虾线虾壳，剁碎
包云吞，可以自己喜欢的形状
煮云吞不易太久，容易煮烂