鸡肉马蹄丸子
- 烧
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
一般都用猪肉馅，今天尝试了鸡腿肉，味道也不错哦！因为做给宝宝吃的，所以没放辣椒，喜欢吃辣的可根据自己口味增添辣椒
鸡肉马蹄丸子营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡肉马蹄丸子的食材2人份
- 鸡腿600克
- 荸荠5个
- 食盐5克
- 生抽10克
- 料酒5克
- 葱1根
- 姜5片
- 蒜3瓣
- 鸡蛋1个
- 玉米淀粉5克
- 水淀粉10g
- 胡椒粉5克
- 老抽5克
鸡肉马蹄丸子的做法
1
鸡腿去骨
2
剁成肉馅
3
放入少许盐、料酒、胡椒粉腌制一下
4
马蹄削皮切成小粒
5
分别把姜蒜葱切成末，然后把姜末、蒜末、葱末，鸡蛋放入肉馅中
6
放入马蹄，生抽、老抽、料酒、玉米淀粉、胡椒粉
7
顺时针方向不停搅动均匀
8
锅内放清水，用手将肉馅挤成肉丸，放入锅中，水烧开之后再煮5-6分钟
9
盛出来沥干水分
10
锅内放清水，放入生抽、胡椒粉、料酒、油烧开锅
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把丸子放入，再加入蒜末，烧开之后加入水淀粉收汁即可
成品图
鸡肉马蹄丸子的烹饪技巧
可根据自己口味调制肉馅，可添加辣椒红烧