榨菜肉丝炒面
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香，她就说这有什么难，只要花小许时间和耐性，把面条煎得有点焦脆，再做后面的步骤，这样炒出的面条肯定会特别香，配点肉丝、榨菜、鸡蛋...就非常美味，后来我每逢炒面也会照着做，儿子吃了一碗肯定是不够的，还不断追问有吗？有吗？
榨菜肉丝炒面营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
榨菜肉丝炒面的食材2人份
- 鸡蛋面(干)1块
- 鸡蛋50克
- 肉丝50克
- 蒜5克
- 榨菜15克
- 韭菜花30克
- 小葱5克
- 胡萝卜10克
- 亚麻籽油15克
- 麻油5克
- 蚝油 1匙
- 生抽 1匙
- 胡椒粉 1克
榨菜肉丝炒面的做法
1
各材料，肉丝用小许盐、糖、胡椒粉腌过，韭菜花、胡萝卜切段、切丝
2
鸡蛋面用沸水焯1分钟
3
焯过的面条再用冷水冲过，滤去水分
4
鸡蛋煎好后切小段，待用
5
热锅，爆香蒜后下肉丝炒熟，再放榨菜拌一下，盛起待用
6
再加点油，下面条煎至有点焦脆,加入蚝油与生抽
7
调味料与面炒均匀后，再下韭菜花
8
韭菜花炒至转绿后加入鸡、肉丝、榨菜、小葱
9
全部材料炒透
10
淋入麻油拌好，关火
11
上碟即可，吃早餐啦！
成品图
