红豆酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
天气一冷就喜欢吃各种甜食，今天为大家分享的是红豆酥。不用和面，也不用开酥，巧用蛋挞皮就能完成的一道小甜点，你也赶紧来试试吧。
红豆酥营养建议
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含糖量 22.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红豆酥的食材2人份
- 蛋挞皮7个
- 红豆1小碗
- 细砂糖40克
红豆酥的做法
1
将所有的主食材准备齐全，红豆一碗，白砂糖半碗，蛋挞皮7个
2
红豆清洗干净，放入压力锅中，加入适量的清水。清水的量要没过红豆一指节的深度。我的红豆是没有泡发的，如果您提前泡好红豆，清水的用量要少放一些。大火烧开之后转小火煮18分钟左右。我用的是老式压力锅，压力锅自动泄气以后，打开锅盖，将红豆取出来，此时的红豆已经煮熟但没有开花，水量被红豆吸收后还剩余一点点
3
一层红豆一层白砂糖，保存在密封容器中，蜜红豆就完成了。可以用来做很多点心，做芋圆，做面包，做馒头等等，或者加点清水煮一煮就是一碗很美味的红豆汤
4
取一个蛋挞皮，中间放入适量的蜜红豆。
5
将蛋挞皮对折，记住要连着外面的锡纸一起对折。将收口捏紧或者用叉子将收口压紧
6
全部弄好后放入苏泊尔升降盘煎烤机中，煎烤盘可以取下来，方便清洗
7
盖上上盖，中间旋钮旋转至35毫米厚度，启动锅盔功能。中途定型后要记得把锡纸取下来，给蛋挞皮上色，如上色不够可以适当延长烤的时间
8
特别香酥美味的红豆酥就做好了。外皮酥脆掉渣，内馅甜蜜可口。大人小孩都喜欢，做法也不难，您学会了吗？
成品图
