榨菜肉丝拌面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
今天的早餐煮了黑米粥，加这个拌面。 家里有两个小朋友，结果其中一个一口粥也不吃， 等我把面端出去时，就坐我面前不走动了，直到我碗里的面条没有了。 其实我想说，我都还没吃够呢！ 真是非常好吃又简单的一款拌面哦！
榨菜肉丝拌面营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榨菜肉丝拌面的食材2人份
- 挂面两小把
- 榨菜40克
- 瘦肉60克
- 盐一茶匙
- 酱油一茶匙
- 花生油一汤匙
- 蒜子两瓣
- 生粉1/2茶匙
- 米酒几滴
- 香菜一棵
榨菜肉丝拌面的做法
1
所需食材
2
瘦肉丝里加进适量盐，酱油，花生油，米酒，生粉拌匀腌制5分钟
3
热锅下油，把蒜子放进炒香
4
加入肉丝爆炒
5
肉丝炒至八成熟时加入榨菜翻炒
6
加少量水，焖数十秒
7
最后加少量酱油收汁（收汁不要太干，多留些拌面）
8
锅里烧开适量水，水开后加入面条、盐煮熟
9
再放凉开水里过一遍
10
捞进碗里，加适量油拌匀。加入煮好的榨菜肉末酱，撒上香菜即可
成品图
榨菜肉丝拌面的烹饪技巧
煮肉丝时最后收汁不要太干，多留些拌面更美味哦
煮过的面条过一遍凉开水，口感更好！