芒果椰蓉冰皮月饼
- 蒸
- 其它口味
- 新手尝试
芒果椰蓉冰皮月饼营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芒果椰蓉冰皮月饼的食材2人份
- 糯米粉35g
- 澄粉20g
- 玉米油18g
- 芒果1个
- 椰蓉2大勺
- 糖粉适量
芒果椰蓉冰皮月饼的做法
1
准备用料
2
芒果取果肉，放在筛网上用勺碾压过滤
3
得到185克果泥
4
将果泥，糖粉和玉米油一起倒入大碗
5
搅拌均匀
6
将三种粉倒入大碗，加入搅拌好的芒果泥
7
搅拌均匀
8
过筛2次
9
倒入容器中，封好保鲜膜静置半小时
10
大火上锅蒸25分钟
11
出锅，趁热搅拌，放至完全冷却
12
加入2大勺椰蓉，搅拌均匀
13
再加入2大勺糖粉，搅拌均匀
14
分割成12克一个的小块
15
冰皮面团分割成18克一个的剂子
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取一个剂子，用切面刀抹成中间厚边缘薄的圆片
17
放入馅料
18
包好收口
19
收口向下放置
20
月饼模中装入少量熟糯米粉，摇晃均匀后倒出
21
将做好的月饼坯放入模具中
22
扣在案台上，推下手柄，压实
23
提起月饼模，轻轻推出月饼