香浓芝士酱通心粉
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
好吃的芝士通心粉一定要软硬适中，而且芝士味奶香味够香浓。最简单的芝士通心粉通常只含有油，牛奶，意粉和芝士。豪华版的芝士通心粉可加入蔬菜，熏肉类，再加上面包糠烘烤到表层焦脆。烘烤把烹调时间无端端增加了一半，但提升了的美味还是很值得一试的！
香浓芝士酱通心粉营养建议
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含糖量 23.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香浓芝士酱通心粉的食材2人份
- 通心粉1kg
- RICOS浓缩车打芝士酱140g
- 白切达芝士140g
- 洋葱100g
- 黄油50g
- 吐司面包2片
- 面粉 50g
- 盐3克
- 牛奶900毫升
- 黑胡椒粉少许
- 培根200g
香浓芝士酱通心粉的做法
1
预热烤箱至190度，把洋葱切细粒，白切达芝士和培根切细丝。培根用中火煎至金黄，捞出备用
2
锅子加入水和盐，煮滚后加入通心粉, 煮到八成熟时捞出，沥干待用
3
中火烧热黄油，加入洋葱，炒至透明（约4分钟）。撒入面粉，搅拌均匀。
4
慢慢倒入牛奶，一边倒一边搅拌，直到液体变稠（约6-8分钟），加入70g白芝士和140g芝士酱，加盐和胡椒粉调味
5
面条拌入步骤4的芝士酱里，加入培根，搅拌均匀。
6
面包片放入厨房搅拌机搅成粗颗粒。与剩下的白芝士拌匀。
7
面条装入烤盘，铺上面包碎。放入烤箱烤30分钟直到表面金黄
成品图
香浓芝士酱通心粉的烹饪技巧
煮通心粉时在水里加些盐
通心粉不要煮得过熟。如果制造商说煮7/8分钟，5/6分钟（九成熟）时就可捞出，因捞出后通心粉的余热还会继续软化面条。如果做烘烤型通心粉，煮的过程更要缩短，约八成熟
煮熟后的通心粉不要过冷水
用等量的黄油和面粉做油脂面糊。油脂面糊要煮得浓稠后再加芝士
要使用两种以上芝士，软硬芝士结合
吃荤的朋友们可往里加煎熟的培根或其他腌肉火腿，味道更佳
用浓缩车打芝士酱芝士味奶香味才够香浓