小白版水煮肉
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
虽然是简单便捷的小白版水煮肉片，但是我觉得味道也非常不错，大家不妨一试
小白版水煮肉营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小白版水煮肉的食材2人份
- 圆生菜1个
- 猪里脊肉600克
- 水煮肉调料1包
- 辣椒2个
- 盐1克
- 油30克
- 蒜5瓣
- 香菜1根
小白版水煮肉的做法
1
准备好原材料，将圆白菜洗净撕成片状，里脊肉洗净，蒜拍成蒜米，香菜洗净切段，水煮肉调料准备好
2
将洗净的里脊肉切片，放入调料包里面的淀粉。如果觉得少，可以自己在加点儿，然后加入料酒，搅拌均匀，待用
3
锅中倒油，将辣椒煸香，放生菜，随后加入一克盐，翻炒均匀，断生后放入碗中
4
锅中倒开水，加入调料包中的酱包，搅拌均匀，水开后，加肉片，要少量多次加，下锅后立即用筷子打散
5
肉片全部放完后，大概煮一分钟就可以关火了
6
将煮好的肉片和汤一起倒入装有圆生菜的碗中，撒上调料包中的干料和拍好的蒜米
7
锅中倒入大约30克左右的油，大火烧热，随后淋在煮好肉片的碗中
8
淋上热油后，撒入香菜段，水煮肉就做好了
成品图
小白版水煮肉的烹饪技巧
我个人觉着生菜用热油煸炒比放在汤里面煮好吃，因为被生菜煮过后，汤的口感就变淡，味道不浓郁，这样可以保持汤的原汁原味，而且这样也完全不会影响蔬菜的口感，最后也可以吸收汤汁的美味。在煮肉片的时候时间不宜过长，否则肉就老了。调料包里面的酱包就已经有盐了，所以我们就无需再加盐等其他调味料