辣子鸡丁
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
第一次尝试，味道好
辣子鸡丁营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡丁的食材2人份
- 鸡(土鸡，家养)250克
- 油100克
- 盐4克
- 生姜10克
- 蒜10克
- 干辣椒15克
- 花椒2克
- 老抽1茶匙
- 料酒适量
- 八角2个
辣子鸡丁的做法
1
将半只鸡洗干净，剁成鸡块，放姜片待用
2
锅里放水，倒入鸡块，放料酒，焯水
3
将姜片，蒜切片，辣椒切碎。准备花椒八角待用
4
锅里放油，等油开了，放入焯好的鸡块，炸至金黄
5
锅里放油，等油开了，放入姜片，蒜瓣，花椒八角。炒出香味
6
等配料炒出香味以后，放入切碎的辣椒，翻炒出辣味
7
等辣椒炒好以后，放入炸好的鸡块，然后放盐翻炒均匀即可
8
等鸡块炒好以后，就可以盛入盘子享用了
成品图
辣子鸡丁的烹饪技巧
特别辣