红嘴绿鹦哥牛肉粉
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
昨日用圣女果炖了一大锅牛肉，还剩下来一些，今天就拿来下米粉，味道真是杠杠的哟！如不下米粉，下面条就是红烧牛肉面。 米粉里又加了几根菠菜，红根相衬着碧绿的茎叶真是好看呀！ 话说乾隆皇帝下江南，一日在民间吃到一道美味，问：叫啥？答：“红嘴绿鹦哥，金杯白玉汤”，回到宫中说给皇帝御厨，却无一大厨能够烹饪。其实那时皇帝吃的就是一道平常的菠菜豆腐汤。 春天养生吃菠菜，菠菜中富含铁和维生素K，还含有可观的蛋白质，经常吃菠菜的人面色红润，精力旺盛，皮肤好。 材料：红烧牛肉半锅、米粉100克、菠菜100克
红嘴绿鹦哥牛肉粉营养建议
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含糖量 28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红嘴绿鹦哥牛肉粉的食材2人份
- 红烧牛肉半锅
- 菠菜100克
- 米粉（干）100克
- 盐少许
红嘴绿鹦哥牛肉粉的做法
1
备好红烧牛肉，这是昨天吃剩下来的。 菜谱在这儿http://www.meishi.cc/zuofa/tudoushaoniurou_22.html
2
备好米线。
3
菠菜清洗干净。
4
锅里水烧开下米线，煮开几分钟就可以了。
5
红烧牛肉加水再次炖开。
6
然后将菠菜根下锅烫。
7
根部烫熟关火，然后把叶子按进汤中断生捞出。
8
开吃哦！粉、肉、菠菜统统盛到面碗中享用。
成品图
红嘴绿鹦哥牛肉粉的烹饪技巧
菠菜特别的嫩不要煮久了