绣花锦蘑菇汤年糕
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
水磨年糕是南方人喜爱的一种大众食品，Q弹韧性,糯滑鲜香，食用方法也很随意：煮、炒、炸、片炒、汤煮等均可，且咸甜皆宜。这碗绣花锦蘑菇汤年糕让我想起了家乡的味道。
绣花锦蘑菇汤年糕营养建议
-
含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
绣花锦蘑菇汤年糕的食材2人份
- 年糕2条
- 绣花锦菜250克
- 蘑菇100克
- 盐适量
- 油适量
绣花锦蘑菇汤年糕的做法
1
准备好材料
2
绣花锦菜洗干净后切碎
3
年糕切成厚薄差不多的片
4
蘑菇洗净后切成片
5
锅中放适量油
6
放入蘑菇翻炒
7
炒到蘑菇变软即盛出
8
锅中再倒入适量油放入绣花锦翻炒
9
加入蘑菇一起翻炒
10
加入少许盐调味后盛出
11
锅中放入适量水煮开
12
水开后放入切片的年糕煮开
13
待年糕开始变软后放入绣花锦蘑菇拌匀后即可
成品图
绣花锦蘑菇汤年糕的烹饪技巧
绣花锦是我的家乡独有的一种蔬菜，菜汁中有一种清香，而且比普通蔬菜糯软，此菜只长在家乡方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香