三色素馅饼
- 煎
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，是中老年人心血管的保护神，身体的清道夫，常吃降血压降血脂、排毒！味道鲜美，可素可荤，营养丰富。 胡萝卜含有维生素A，对小孩子的视力和骨骼发育都很有好处，丰富的膳食纤维促进肠道排毒。
三色素馅饼营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三色素馅饼的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 鸡蛋2个
- 黑木耳（干）2克
- 胡萝卜100克
- 葱2克
- 盐3克
- 植物油适量
三色素馅饼的做法
1
面粉加入一半的开水搅成疙瘩，再倒入一半的冷水搅一下，和成软一点的面团，揉光滑醒一会儿
2
胡萝卜擦细丝，泡发的黑木耳切成细丝，葱切碎，鸡蛋炒熟盛出备用
3
起油锅，放入葱花炒香，放入胡萝卜和黑木耳丝翻炒，放入适量盐
4
胡萝卜炒熟放入鸡蛋翻匀，晾凉备用，面团分成若干份，取一份擀成包子皮，放入馅料
5
包起来捏紧封口，多余的面团揪下来，不粘锅接口处朝下放，轻轻按扁
6
不粘锅放适量油，小火加热，放入馅饼，烙至两面金黄即可
成品图
三色素馅饼的烹饪技巧
面团用的是半烫面，即：一半开水一半冷水和面。这种半烫面的面团介于全烫面和死面面团之间，具有面团易操作、成品柔软的优点