咸肉荠菜年糕
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
民间有“到了三月三，荠菜当灵丹”的说法，不吃荠菜就不算过春。虽然菜市场有种植的荠菜卖，可要说香，还得是野外挖的香。 这次用荠菜和春笋搭配，炒一盘水磨年糕。清新的荠菜搭配软糯的年糕，鲜嫩软糯，让人越吃越想吃！
咸肉荠菜年糕营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咸肉荠菜年糕的食材2人份
- 金字淡咸肉80克
- 荠菜1大把
- 春笋1根
- 生姜1小块
- 料酒1勺
咸肉荠菜年糕的做法
1
荠菜去掉根部，加小苏打、盐热水沸腾烫软
2
晾凉拽干水份，切碎备用
3
春笋切薄片，焯水去除涩味
4
热油爆香姜丝，下金字淡咸肉片煸炒出香味，淋点料酒调味
5
再下春笋继续翻炒
6
加一点开水后，放年糕焖2分钟至软
7
最后放荠菜
成品图
