凉拌翠衣
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
西瓜皮能防止胆固醇沉积打扫我们的血管壁是多么好的食材哦。还有解暑祛湿的功效，据说比冬瓜来的好。要不然，卖西瓜的人怎么自己就吃放了西瓜皮呢，还一直给我推荐夏天的冬瓜汤还是西瓜皮汤来的好。
凉拌翠衣营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌翠衣的食材2人份
- 西瓜皮200克
- 蒜5瓣
- 食盐5克
- 鸡精3克
- 醋5克
- 香菜1棵
- 芝麻油5克
凉拌翠衣的做法
1
准备的材料：西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜
2
将绿色的硬皮部分切掉，西瓜翠衣切成均匀的小丁
3
放适量的盐，腌制半个小时，腌制后的水倒掉后，放入适量的醋，放适量的蒜末
4
放入适量的芝麻油，放切好的香菜，搅拌均匀即可
成品图
凉拌翠衣的烹饪技巧
西瓜留一点瓤，这样口感更加丰富而且还漂亮
腌制的过程中也可以放适量的白糖，腌制的目的主要是为了让西瓜皮吃起来更加的爽口清脆