无油烟粉蒸肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
喜欢吃蒸菜蒸肉，估计很大的原因是我觉得比炒菜油烟少，在专家辟谣说中国的pm2.5绝大半壁江山均来源于中式烹饪（虽然有点呵呵呵但是不得不引起警惕啊）之后我就格外注意，每次都要开油烟机还是感觉后患无穷……但是油烟机老是嗡嗡嗡尤其是热腾腾的夏天真是让人心烦，而且炒菜还有一刻不停地站在旁边，郁闷……所以蒸菜蒸肉就是最方便的啦，不用担心油烟，而且开了火就可以甩甩手走开了，更加重要的是——很好吃~~~
无油烟粉蒸肉营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
无油烟粉蒸肉的食材2人份
- 五花肉300克
- 粳米(标一)1小碗
- 花椒15颗
- 大料1个
- 白芷2片
- 食盐1勺
- 五香粉1大勺
- 黄豆酱1大勺
无油烟粉蒸肉的做法
1
锅里面不放油，放进去干的粳米，花椒、大料、白芷小火慢炒
2
一直翻炒到粳米变成黄色，然后关火摊开放凉
3
拣出来花椒大料和白芷，粳米擀碎，不要太碎了
4
五花肉切成大薄片
5
加入五香粉，黄豆酱和一点点食盐
6
拌匀之后腌制半个小时，加入做好的蒸肉米粉
7
码放到碗里面，上锅蒸一个小时之后转移到陶罐里面蒸二十分钟即可
成品图
无油烟粉蒸肉的烹饪技巧
一定要蒸的时间够长才会很好吃哦