泡面香锅虾
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
喜欢吃香锅，但是只吃香锅吃不饱，所以加了泡面，可以当主食吃。
泡面香锅虾营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
泡面香锅虾的食材2人份
- 河虾250克
- 西芹1根
- 泡面面饼1个
- 娃娃菜半颗
- 洋葱半颗
- 彩椒2颗
- 杭椒1根
- 土豆片半个切片
- 黄瓜半颗切片
- 白菇若干切片
- 辣椒酱2勺
- 黑芝麻1把
- 姜少量
- 花椒1把
- 蒜半颗
泡面香锅虾的做法
1
处理食材。西芹菜杆切段、菜叶切碎留用，洋葱切条，娃娃菜纵向切开，彩椒切块，杭椒切丁、土豆切片、黄瓜切片、白菇切片、姜蒜切片
2
面饼在沸水中煮1分钟至面饼微微散开，捞出沥干备用
3
河虾去掉虾线后，煮熟
4
除了芹菜叶、黄瓜片以外的所有蔬菜过沸水烫30秒捞出（大概有5、6分熟）
5
锅里倒油，油温7分热时按顺序下蒜瓣、姜片、花椒煸香
6
倒入辣椒酱继续煸炒，炒出辣椒酱的香味
7
洋葱下锅翻炒20秒左右
8
紧接着下辣椒，翻炒20秒
9
倒入烫过的蔬菜，翻炒20秒
10
倒入煮过的河虾
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紧接着倒入沥干的泡面，炒至酱汁均匀
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最后倒入生的芹菜段、黄瓜片翻炒1分钟，即可关火
13
出锅前可以撒上熟黑芝麻
成品图
泡面香锅虾的烹饪技巧
?1、蔬菜烫的时候速战速决，因为最后还要下锅再炒，烫太熟了容易烂
辣椒酱可以用郫县豆瓣酱，或者专门用来做香锅的辣椒酱。?实在没有的话，可用甜面酱+干辣椒代替