蒜拌茄子
- 拌
- 蒜香味
- <10分钟
- 新手尝试
茄子软烂，口味香辣咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。
蒜拌茄子营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜拌茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)500克
- 香菜2棵
- 辣椒油1汤匙
- 大蒜4瓣
- 酱油4汤匙
- 味精适量
- 香油少许
- 盐2克
蒜拌茄子的做法
1
食材洗净
2
蒸锅入水烧开隔水蒸6-7分钟，至茄子熟透
3
期间，蒜切末，香菜切段
4
将蒜末，香油，酱油，辣椒油，味精，盐放在碗内拌匀
5
茄子中间切开，撕成条
6
加入香菜，调味汁，拌匀即成
成品图
蒜拌茄子的烹饪技巧
茄子蒸后用筷子扎一下，轻松能扎透茄子就熟了