黄豆炖猪蹄
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
很多人喜欢猪蹄，是因为猪蹄养颜美容的功效很突出。我有些例外，我更喜欢的是猪蹄的美味，软糯的皮，筋道的筋，怎样加工都很诱人。猪蹄搭配黄豆一起炖，猪蹄软烂的已经脱骨，黄豆软绵的同时，充分吸收了猪蹄的肉香，猪蹄入口、黄豆入口都是一种享受。
黄豆炖猪蹄营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄豆炖猪蹄的食材2人份
- 黄豆150克
- 猪蹄600克
- 盐 适量
- 白砂糖适量
- 酱油适量
- 葱姜适量
- 大料适量
- 柠檬片适量
黄豆炖猪蹄的做法
1
黄豆洗干净用冷水浸泡
2
猪蹄洗干净
3
猪蹄入锅焯水后沥干水
4
备好葱姜、大料
5
碗中加盐、白砂糖
6
加酱油、料酒勾兑成汁备用
7
葱姜、大料放入压力锅内胆
8
浸泡好的黄豆放入压力锅内胆
9
焯过水的猪蹄放入压力锅内胆
10
倒入料汁
11
搅拌均匀，放几片柠檬片后将压力锅内胆放入压力锅通电 选择营养炖，软烂档，压力锅开始工作。程序结束，解压后即可盛出享用
成品图
黄豆炖猪蹄的烹饪技巧
软烂档，猪蹄已经脱骨，不喜欢吃脱骨猪蹄，可以选适中档或是嚼劲档
调味品依据个人口味选用