辣子鸡丁
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
炒这个辣子鸡丁加入了家乐热炒鲜露，味道真的是太鲜美了，小朋友都喜欢可爱的卡通造型，那就做个兔子盖浇饭吧！
辣子鸡丁营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡丁的食材2人份
- 鸡胸脯肉200克
- 胡萝卜半个
- 青尖椒1个
- 熟米饭1小碗
- 家乐热炒鲜露2汤勺
- 郫县豆瓣酱半汤勺
- 食用油适量
- 小红辣椒3个
- 味精0.5克
- 蛋清1毫升
- 料酒10毫升
- 葱1小段
- 姜半片
- 蒜1瓣
- 白糖0.5克
- 香油5毫升
辣子鸡丁的做法
1
鸡胸肉，家乐热炒鲜露，青尖椒，胡萝卜
2
鸡肉切丁，尖椒切小块
3
鸡肉加入盐，料酒，蛋清，水淀粉抓均匀
4
锅多点热油先划出鸡丁，控干备用
5
锅底油，葱姜蒜煸香，放入小红辣椒，加入豆瓣酱煸炒，加入鸡丁翻炒
6
加入料酒，放家乐热炒鲜露
7
加入味精，白糖（豆瓣酱有口了我没放盐）
8
勾芡，放香油，翻炒均匀
9
熟米饭用模具做个兔子样子，胡萝卜做的眼睛鼻子嘴巴
10
把辣子鸡丁浇在兔子边上
成品图
辣子鸡丁的烹饪技巧
豆瓣酱有咸味了，根据自己口味，放盐多少，我是没放盐！