香茅鸡腿肉
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
先生到外地出差时，帮我带回一些冷门的调味品，此举正合我意呵呵，用他的话说，O(∩_∩)O~这是投我所好。 香茅鸡腿，吃起来香味浓郁，鸡肉越嚼越香，很独特的一道菜肴，有兴趣的朋友可以试试哦
香茅鸡腿肉营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香茅鸡腿肉的食材2人份
- 鸡腿2个
- 姜1块
- 小葱1根
- 香茅粉适量
- 盐3克
- 油适量
- 红葱头4个
- 鸡粉少许
- 酱油1汤匙
- 蚝油少许
香茅鸡腿肉的做法
1
鸡腿洗净沥干水
2
鸡腿斩成小块，同时将红葱头处理干净，切碎，备好香茅粉
3
鸡肉和葱头放入大盆里，撒些香茅粉、盐、鸡粉
4
搅拌均匀，腌制20分钟
5
小葱洗净去头尾，生姜去皮洗净
6
葱头和葱叶分开切段，生姜切片
7
热锅，倒入食用油，下葱头部分爆香
8
倒入腌制过的鸡腿肉煸炒片刻
9
炒至鸡肉表面焦黄色，调入酱油
10
加少许蚝油
11
加上姜片，翻炒均匀
12
调入适量清水
13
遮上锅盖焖煮20分钟左右
14
煮至汤汁剩下少许，倒入葱叶拌匀即可
成品图
香茅鸡腿肉的烹饪技巧
鸡腿肉斩小块后提前腌制20分钟左右，均匀入味后再烹调