营养又暖心的砂锅海鲜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
以前早餐的粥， 只有破壁机打的那种米糊， 或者甜甜的黑米粥，八宝粥~ 咸粥只吃过皮蛋瘦肉粥， 这次去广州玩， 尝到了海鲜粥， 哇哦，原来粥还可以这么玩！
营养又暖心的砂锅海鲜粥营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
营养又暖心的砂锅海鲜粥的食材2人份
- 大米80克
- 虾仁6个
- 扇贝肉6个
- 龙虾尾6个
- 清水500克
- 姜片2片
- 盐2克
营养又暖心的砂锅海鲜粥的做法
1
大米倒入碗中，加入清水清洗干净，可以提前泡一宿，这样更好煮
2
将清洗好的大米放入砂锅中，加入大约五倍的清水，我喜欢多一点，避免煮久了变成大米饭
3
将海鲜从冰箱取出解冻清理干净，如果是新鲜的口感会更好
4
砂锅首先大火煮开后，搅拌一下避免粘锅，然后盖上锅盖。小火焖煮大约30－50分钟
5
趁煮粥的时候可以准备一下青菜，姜片，顺便清理一下海鲜
6
粥基本成熟后，将清理干净的海鲜倒入锅内，需要煮大约五分钟左右即可~
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加入海鲜后立即加入姜片，可以起到去腥提鲜的作用~
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出锅前一分钟，加入青菜，避免煮制时间过长，影响颜色和口感
成品图
营养又暖心的砂锅海鲜粥的烹饪技巧
海鲜粥正常会加鱼片，鲜味更加十足，我家两口子都不吃鱼，就用小龙虾替换了