优乳酪慕斯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
前段时间做了一个长草很久的慕斯蛋糕，也是我最爱的色系---蓝色。白色和蓝色组合出现了梦幻般的感觉，很适合在这浪漫的日子，作为一份礼物赠送他人。在这里提前祝福朋友们：七夕节开心快乐！
优乳酪慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 46.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
优乳酪慕斯蛋糕的食材2人份
- 戚风蛋糕1个
- 吉利丁4片
- 白巧克力少许
- 奶酪140克
- 淡奶油150克
- 白砂糖40克
- 水50克
- 伏特加(蓝玫瑰味)
优乳酪慕斯蛋糕的做法
1
提前把戚风烤好，取一片蛋糕体放入相应的模具中备用，吉利丁片用冰水泡软，再用隔水加热的方法融化吉利丁片，最后把吉利丁液倒入优乳酪中拌匀(边倒边搅拌匀)，取淡奶油倒入细砂糖
2
用打蛋器打发至勉强流动状态，再把优乳酪倒入淡奶油中拌匀，完全拌匀后把优乳酪慕斯糊缓缓的倒入放有蛋糕体的模具中，轻轻的震出空气放入冰箱冷藏至凝固，取预调酒倒入保鲜盒中，再放入水和细砂糖搅拌至糖融化，吉利丁片提前用冰水泡软，隔水溶化倒入预调酒中拌匀，盖上盖子放入冰箱里至完全凝固，取少许白巧克力隔水融化
3
把巧克力糊倒入相应的模具中，再放入冰箱冷藏一下至巧克力凝固，慕斯蛋糕冷藏完成后取出脱模，再把凝固好的蓝色预调酒切成块状，依次放入优乳酪慕斯蛋糕上，，最后把冷藏硬的巧克力取出脱模摆放在啫喱层上面即可完成
成品图
