亚麻籽椰蓉软欧
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
早餐来一条加入了亚麻籽的软欧，每一口都有亚麻籽的香味
亚麻籽椰蓉软欧营养建议
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含糖量 25.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
亚麻籽椰蓉软欧的食材2人份
- 水107克
- 炼奶20克
- 全蛋液27克
- 细砂糖28克
- 精盐3克
- 面包粉220克
- 全麦粉30克
- 酵母(干)3克
- 黄油30克
- 亚麻籽10克
- 椰蓉馅料：
- 黄油35克
- 细砂糖25克
- 蛋液15克
- 牛奶45克
- 椰蓉70克
亚麻籽椰蓉软欧的做法
1
把除黄油和亚麻籽以外的材料放入厨师机中揉成光滑的面团
2
加入亚麻籽揉圆，加入黄油揉至完全阶段
3
用手可以拉出薄膜即可
4
揉好的面团室温发酵
5
面团发酵的过程做椰蓉馅料，细砂糖加入到软化好的黄油中,用搅拌刀压拌均匀，然后将蛋液分两次倒入
6
每一次都要搅拌均匀,牛奶分三次加入，每一次也要搅拌均，此时会有油牛分离的现象是正常的
7
加入椰蓉
8
用搅拌刀搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
9
大约1.5小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
10
发酵好的面团排气
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等分三份，揉圆，松弛15分钟
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松弛好的面团，用手再次轻按排气
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擀成长方形
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翻面
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成品图
