炝拌丝瓜
- 炝
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
记忆中的丝瓜都是长长的细细的，这种丝瓜第一次吃，炝拌是很棒的选择，丝瓜丝看上去有点软，实际上很爽口，有股清香的味道，颜色也漂亮，美味素食吃起来吧！
炝拌丝瓜营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝拌丝瓜的食材2人份
- 丝瓜200克
- 油半汤匙
- 盐适量
- 尖椒1个
- 葱适量
- 花椒大料适量
- 白糖适量
- 大蒜4瓣
- 香叶1片
炝拌丝瓜的做法
1
丝瓜横切开去掉瓜瓤
2
上屉蒸10分钟
3
蒸好的丝瓜色彩很漂亮
4
用筷子在中间轻轻一拨，整圈的丝就掉下来了
5
最后剩下丝瓜皮扔掉
6
红尖椒切丝
7
蒜切碎，送切丝
8
盆中加入丝瓜丝、红椒丝、葱丝、盐、糖
9
炒锅加入油，爆香花椒大料和香叶
10
倒入盆中，加入蒜末拌匀
11
装盘，OK！
成品图
炝拌丝瓜的烹饪技巧
蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚
不能蒸过了，否则就黏了