椰蓉葡萄面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 中级掌勺
第一次尝试做面包，还挺成功的！下午茶配咖啡很赞。
椰蓉葡萄面包营养建议
-
含糖量 39.34克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
椰蓉葡萄面包的食材2人份
- 面粉500克
- 酵母(干)3克
- 黑糖2勺
- 精盐3克
- 鸡蛋1个
- 黄油30克
- 椰子粉20克
- 黄油50克
- 黑糖30克
- 椰粉40克
- 鸡蛋半个
椰蓉葡萄面包的做法
1
准备材料
2
所有主料混合，酵母温水化开拌入
3
捏成面团，放温暖处发酵1小时
4
乘面团发酵时做椰蓉葡萄内陷。所有辅料混合
5
内陷搅拌顺滑
6
再加葡萄干搅拌顺滑
7
面团发酵完成
8
面团排气，切成等量小髻子
9
擀成椭圆形状
10
放入椰蓉葡萄内陷
11
卷成长条形，两端捏紧不让馅料漏出
12
再次发酵半小时后涂上蛋液，撒上芝麻点缀
13
烘烤175度20分钟即可出炉
成品图
椰蓉葡萄面包的烹饪技巧
用温水把酵母化开拌入面粉发酵更好，内陷也可加入椰丝，二次发酵很重要，不刷蛋液刷层黄油也可！甜度依个人口味添加！