孜然牛肉串
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
一起来撸串吧！早上出门前切好牛肉腌制半天，晚上就可以烤了，炭火烤的牛肉串总觉得一股焦味，还是用烤箱做比较卫生。自己烤的牛肉串肉多味美，更健康。
孜然牛肉串营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
孜然牛肉串的食材2人份
- 牛肉460克
- 辣椒5克
- 孜然粉9克
- 五香粉2克
- 精盐2克
- 生抽10克
- 蚝油20克
- 芝麻油10克
- 白芝麻适量
孜然牛肉串的做法
1
牛肉先切成牙签长的大小方块
2
牛肉切成0.3cm厚度的肉片
3
辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好
4
准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和盐简单混合
5
加入生抽，蚝油，芝麻油
6
所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜（中途出门一趟，多放了一天）
7
烧一壶开水，烫洗竹签消毒
8
把腌好的牛肉用牙签依次串好，自己吃可以多串一些
9
不想烤2次，串了9串刚好一个金盘的份量，如果家里人多，可以串少一点，看起来份量就多一点了
10
牛肉串放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火170度烤10分钟，烤出腌制牛肉的调味酱水份，烤出来的水份倒掉
11
牛肉串再次放回烤箱中下层，上火165度，下火175度烤18分钟
12
烤到中途，牛肉串取出翻面继续烤
13
牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻
14
自己烤的牛肉串肉多味美，更健康
成品图
孜然牛肉串的烹饪技巧
牛肉腌制过夜比较入味
没有烤箱可以用传统的炭火烤，但是总觉得焦乎乎的
不吃辣的可以不放辣椒