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诗文 白菜蟹黄盒子
释义
白菜蟹黄盒子的做法

白菜蟹黄盒子

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

蟹黄包的做法也特别讲究,其工艺也是不简单的,难怪价格不便宜呢!贵有贵的道理,这话一点也不假。今天海棠和大家说的这道美食也是非常好吃的,没有蟹黄包那么繁琐的制作过程,这道美食平时我们大家也都经常做,也是很多人都喜欢吃的,这道美食就是盒子。

白菜蟹黄盒子营养建议

  • 含糖量 16.8
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

白菜蟹黄盒子的食材2人份

  • 白菜250克
  • 蟹黄100克
  • 猪肉250克
  • 面粉300克
  • 少量
  • 蚝油5毫升
  • 芝麻油5毫升
  • 花椒面少量
  • 淡味生抽5毫升
  • 10克
  • 20克
  • 调和油10毫升

白菜蟹黄盒子的做法

1 白菜蟹黄盒子菜谱图解

和馅料:将白菜焯水后剁碎,猪肉剁成泥状,加入蚝油、淡味生抽、花椒面、盐、芝麻油、葱末、姜末搅拌均匀,然后将白菜放入

2 白菜蟹黄盒子菜谱图解

河蟹蒸好后将蟹黄取出,放入小盆中,和白菜、猪肉拌匀,馅料就做好了

3 白菜蟹黄盒子菜谱图解

小盆中放入面粉,用热水和一半面,再放入适量凉开水,和成光滑的面团;

4 白菜蟹黄盒子菜谱图解

将和好的面团分成大小一致的小面团;

5 白菜蟹黄盒子菜谱图解

取其中一个小面团,用擀面杖擀成圆形皮,不要太薄,要稍微厚一些;

6 白菜蟹黄盒子菜谱图解

将适量的馅料放在面皮中间

7 白菜蟹黄盒子菜谱图解

将面皮对折过来,将两边捏合,再依次将边上卷,就卷成好看的花边了

8 白菜蟹黄盒子菜谱图解

用同样的方法包好每一个

9 白菜蟹黄盒子菜谱图解

平底锅中放入适量调和油,然后将包好的盒子摆入锅中

10 白菜蟹黄盒子菜谱图解

小火煎至底部定型时放入少量凉开水,待水分蒸发底部变金黄时翻面煎另一面

11 白菜蟹黄盒子菜谱图解

用同样的方法将另一面也煎至金黄色即可

成品图

白菜蟹黄盒子的烹饪技巧

面要用热水和一半,这样面皮才会软
各种调味品的用量要根据自己口味去调整,煎的过程中火不能太急,煎的过程中要加入适量水

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更新时间:2024/12/15 23:41:16