迷迭香瓦片
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
当初看到孟老师这迷迭香瓦片的时候，猛然想起家里种有迷迭香。然而，奔向花盆的时候却发现，寒冬腊月，万物不长，土地荒芜，一片衰败景象。待到草长莺飞，花盆里一派欣欣向荣，忽又忆起此事。订下计划，留出蛋白，忽然又发现那瓶里竟然还正好有那么一点点橄榄油。真是诸事遂意，可以玩一次完全版了。
迷迭香瓦片营养建议
-
含糖量 28.91克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
迷迭香瓦片的食材2人份
- 新鲜迷迭香1小勺
- 细砂糖15克
- 橄榄油20克
- 低筋面粉15克
- 蛋白15克
迷迭香瓦片的做法
1
用料：新鲜迷迭香1小勺，橄榄油20克，细砂糖15克，低筋粉15克，蛋白15克
2
迷迭香洗净剪碎。橄榄油加细砂糖搅拌均匀。依次加入蛋白，迷迭香，分别以不规则方向搅拌均匀。筛入低筋粉，以不规则方向拌匀
3
用勺舀适量，放在烤盘上，用勺背摊开成直径约5厘米的圆。放入烤箱，中层，上下火160度，烤10-15分钟，表面呈浅金黄，出炉
成品图
迷迭香瓦片的烹饪技巧
以不规则发现搅拌可以避免蛋白发泡，面粉起筋
橄榄油也可以用其它液体有代替
没有新鲜迷迭香可以用干燥的代替
饼干很薄，烘烤时需注意火候，以免烤糊