香油蒸蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
一碗好的蒸蛋不但有平滑如镜的表面，细腻柔软有着布丁的口感更惹人喜爱，滴上香油，直接拌饭都很好吃！
香油蒸蛋营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香油蒸蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 盐1勺
- 清水适量
- 香油适量适量
香油蒸蛋的做法
1
鸡蛋打入碗中
2
用筷子划散，倒入清水（水与蛋液的比例为2:1）调入盐
3
蛋液过筛。（过筛后蒸出来的蛋更细腻嫩滑）
4
锅中水开后，放入蛋液，转中小火蒸10分钟
5
正好的鸡蛋上滴上“金龙鱼小磨香油”
6
撒上葱花，开吃吧！
成品图
香油蒸蛋的烹饪技巧
蒸蛋的时候在碗上盖一层保鲜膜，能避免水珠滴落在蒸蛋上，蒸出来的鸡蛋表面更光滑
蒸蛋时间不宜太长，吃起来会老，定时10分钟，观察蛋液凝固，轻微晃动会有Q弹的感觉，就要立即出锅了，不然很容易蒸老