煎饼苦菊卷
- 其它工艺
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
我觉得这个菜是最春天的菜了，清爽、酸甜、还略带苦涩，像极了春天的感觉。
煎饼苦菊卷营养建议
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含糖量 7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
煎饼苦菊卷的食材2人份
- 煎饼2张
- 苦菊300克
- 红尖椒1个
- 醋精1小勺
- 食盐1小勺
- 白糖1大勺
- 牛肉粉1小勺
- 纯净水少许
煎饼苦菊卷的做法
1
准备好煎饼和苦菊，红尖椒切碎
2
加入醋精和盐
3
再放入白糖和牛肉粉
4
用少许纯净水融化拌匀，洗干净苦菊，淋干水分，放入调好的汁搅拌均匀
5
煎饼裁成长条形，卷成卷，放入苦菊装盘，淋上点剩下的调味汁即可
成品图
煎饼苦菊卷的烹饪技巧
这个卷饼好吃的关键是汁调的酸甜爽口
苦菊洗干净一定要淋干水分，汁调的浓缩一点，不要太多，不能放置很久再吃，煎饼被汁泡软就不好吃了