诗文 | 一碗麻辣烫 |
释义 |
![]() 一碗麻辣烫
这个冬天宅家里,麻辣烫也能自制!好吃又入味! 一碗麻辣烫营养建议
一碗麻辣烫的食材2人份
一碗麻辣烫的做法
1
![]() 材料先准备。莴苣、藕洗净处理成合适大小
2
![]() 不粘锅中,倒入玉米油,开大火将油烧热,放入干辣椒和姜片爆香,把莴苣、藕片倒入开始翻炒
3
![]() 翻炒1-2分钟,加料酒去腥,炒匀后放入各式丸子,加水末过所有食材
4
![]() 加蚝油、生抽调味
5
![]() 搅匀后闷煮5-6分钟,加鹌鹑蛋继续煮1-2分钟
6
![]() 加盐一勺调味
7
![]() 加一大勺辣椒酱,炒匀
8
![]() 这时候锅里的耐煮材料基本熟了,可以加蔬菜,菌菇,略微煮一下
9
![]() 如果怕不够吃,还可以再来一块面饼
10
![]() 煮到面饼散开,用筷子搅匀,最后加菠菜,微微烫熟就可以关火出锅了
11
![]() 装盘!
成品图
一碗麻辣烫的烹饪技巧辣椒酱不可省略 |
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