简易版溜肉段
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
东北菜系里边就有溜肉段。这个菜是过年吃的硬菜之一，现在日子好了，无所谓硬菜了。啥时候想吃就吃了。外地来东北的客人，一般都喜欢在饭店里边点这个菜。各家的做法不同基本都是小辣椒做配菜的。口味都是很重的呐。
简易版溜肉段营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简易版溜肉段的食材2人份
- 肉段适量
- 胡萝卜适量
- 尖椒一个
- 植物油一勺
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 盐一勺
- 陈醋一勺
- 老抽适量
- 葱花适量
简易版溜肉段的做法
1
准备做菜的主要食材
2
小辣椒切段就行，也可以按照个人的喜好
3
热油下葱花爆锅翻炒，此时火不要开得太大了，菜的水分不是太大
4
菜里边要加料酒喷一下
5
加生抽和老抽在小辣椒里边
6
小辣椒炒的差不多了，把肉段倒进锅里翻炒。沾满汤汁加盐可以出锅了
成品图
简易版溜肉段的烹饪技巧
如果喜欢吃勾芡的菜，可以在最后的步骤里边把淀粉倒进去翻炒然后出锅