咖喱牛肉
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
Rendang 是一种菜肴的名称，就像是中国的麻婆豆腐，宫保鸡丁一样。是用牛肉加椰奶，香料，慢火炖几个小时，直到肉质嫩滑，酱汁入味为止，入口香浓！口感微辣。
咖喱牛肉营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱牛肉的食材2人份
- 牛腩1000克
- 植物油1汤勺
- 生抽1小勺
- 白糖1小勺
- 食盐1小勺
- 香茅3根
- 椰浆1勺
- 咖喱1勺
- 柑橘叶1小把
咖喱牛肉的做法
1
准备咖喱酱和椰浆；泰国柑叶洗净；香茅洗净，拍碎
2
牛腩洗净，切段 ；加入咖喱酱；加入盐
3
加入糖；加入少许生抽；拌匀腌制
4
锅烧热后，放入油；油热后，放入香茅，炒到出香味；放入咖喱酱；翻炒，炒到出香味
5
放入牛楠；翻炒到肉收缩变色；加入温水；加入椰浆
6
大火煮开；转小火慢炖；肉八成熟时，加入泰国柑叶，炖至全熟，加盐调味，出锅
成品图
