蒜蓉烤生蚝
- 烤
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
平时家里人不怎么喜欢吃海鲜，在一些餐厅里吃到的生蚝，味道都很难吃，导致我对生蚝印象很差，但是每次看到别人说好吃，我还觉得挺馋。 我还清蒸了一部分生蚝，配的是酱油和芥末，其实生蚝这么吃是错误的！因为完全的不能跟蒜蓉的比，家里人都说不如蒜蓉的好吃，而且清蒸出来的蒜蓉生蚝总觉得水分太多，不如用烤箱烘烤掉一部分水分更香。
蒜蓉烤生蚝营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉烤生蚝的食材2人份
- 生蚝12个
- 小米椒 2克
- 油 7克
- 生抽 4克
- 蒜8克
- 盐 2克
- 香菜2克
- 蚝油 4克
蒜蓉烤生蚝的做法
1
将生蚝撬开壳，把里面清洗干净，再把蚝肉放回壳上。
2
烤箱无需预热，直接设置为200度5分钟，把生蚝放进去。
3
锅里倒入油，把挤压好的蒜蓉和小米椒倒入锅中炒香。
4
加入盐、生抽、蚝油拌匀。
5
从烤箱中取出生蚝，把蒜蓉酱舀在上面。
6
再放进烤箱中，直到烘烤时间结束。取出后，表面撒上香菜碎
成品图
蒜蓉烤生蚝的烹饪技巧
撬生蚝的时候要小心些，里面一定要清洗干净再摆蚝肉
蒜蓉炒的时间长一些，就不会有辣味了
先把蚝肉烤一下，为的是让其除掉多余的水分，也可以省略