卤煮小凉菜
- 其它工艺
- 其它口味
- 新手尝试
卤煮小凉菜营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
卤煮小凉菜的食材2人份
- 花生500g
- 黄豆500g
- 香菜250g
- 桂皮1小片
- 食盐适量
- 花椒适量
- 八角3个
卤煮小凉菜的做法
1
黄豆洗净，放入小盆中，加冷水浸泡一天一夜以上
2
花生洗净，放入另一小盆中，加冷水浸泡一天一夜以上
3
香菜约250克，摘洗净，过一道纯净水，切碎，备用
4
取花椒十几粒、八角2－3个、桂皮一个，放入调味盒中
5
煮锅倒入小半锅冷水，再依次倒入黄豆、花生、调味盒，大火煮开
6
加适量盐，盖锅煮二十分钟以上，待煮熟后，关火焖五分钟
7
倒入干净的大碗中冷凉
8
放入切好的香菜碎，拌匀后，取小碟装一部分出来食用