压锅萝卜
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
过年，大鱼大肉吃多了，来盘萝卜清清肠、解解腻吧！
压锅萝卜营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
压锅萝卜的食材2人份
- 白萝卜500克
- 色拉油少许
- 豆瓣酱1大勺
- 料酒适量
- 香油1勺
- 五香粉少许
- 生抽适量
- 老抽适量
- 砂糖小半勺
- 白胡椒粉少许
- 鸡粉少许
- 猪油半勺
- 淀粉少许
- 葱1棵
- 姜片2片
- 盐适量
压锅萝卜的做法
1
白萝卜洗净去皮
2
切成滚刀块，块切得稍微大点
3
把萝卜块放入盆里，加点盐腌制4、5分钟，杀出辛辣的汁水
4
锅中倒入少许油，加入豆瓣酱炒匀，分次加入适量料酒，加点香油炒匀
5
接着放入葱、姜继续炒香
6
加入适量热水
7
把腌过的萝卜洗净后放入锅中加点五香粉、鸡粉、生抽、老抽、砂糖、白胡椒粉
8
我还加了点自制的猪油拌匀
9
倒入电压力锅里。焖制20分钟
10
时间到
11
把萝卜先取出装盘
12
汤水倒回炒锅中大火收汁，可以加点湿淀粉勾芡，淋点香油
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把汤汁淋在萝卜上撒上葱花即可
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上桌
成品图
压锅萝卜的烹饪技巧
如果你家里正好有吃剩下的红烧肉，那就可以放入一起焖制，我家没有，所以我加了点猪油