鹌鹑蛋白果糖水
- 煮
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
对于糖水我不太喜欢，有也会吃点，没有一年也不会想它。但是看了“舌尖2”之后，把馋虫都给勾出来了，大概是我太久没喝过糖水了，舌尖里的每一道糖水都想去尝尝，当然高难道不会做的就别想了，还是做点家常的吧。这个糖水以前妈妈也做过，现在很少能吃到妈妈做的菜了，好怀念。
鹌鹑蛋白果糖水营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鹌鹑蛋白果糖水的食材2人份
- 白果(干)50克
- 鹌鹑蛋12只
- 腐竹2根
- 姜1块
- 冰片糖1块
- 水适量
鹌鹑蛋白果糖水的做法
1
准备所需材料
2
鹌鹑蛋洗净，凉水下锅煮熟
3
白果用刀拍扁
4
然后把壳去掉，把没去红衣的挑出来，用开水烫一下，再撕去红衣
5
把白果对半切开，把里面的心给挑出来不要
6
鹌鹑蛋煮熟后去壳，腐竹用温水泡透，然后切成小段
7
煮锅内加入适量清水放入姜片
8
待水开后加入白果中火煮半小时
9
再加入鹌鹑蛋
10
加入腐竹
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然后盖上盖子煮15分钟左右
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待腐竹煮至熟透后，加入适量冰片糖
13
最后把冰片糖煮至溶化即可
成品图
鹌鹑蛋白果糖水的烹饪技巧
腐竹加入后无需煮时间太长，时间过长会把腐竹煮碎，糖的份量可根据自己的口味添加，没有冰片糖的可以用冰糖代替，白果一定要去心哦，因为白果心是带有毒性的