草帽虾
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
KFC的草帽虾坑嗲啊，亲们有木有被坑呢，但是星星妈做的草帽虾料可是十足的哟。 新鲜的大明虾，加上刚刚剁好的猪肉，又加了一点点香菇，配上鸡精与绍兴黄酒，拌合在一起，真是香啊 草帽虾为国内海鲜调理食品领军品牌亚洲渔港在11月份推出的一款产品，使用虾段以及虾泥搭配藕和玉米粒为原料，使用春卷皮包裹成帽形，外部沾裹面包屑，并以海苔作为装饰，炸制好的成品有点工艺品草帽的感觉。而今天星星妈制作的草帽是用饺子皮来包的，其它工艺类似。
草帽虾营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
草帽虾的食材2人份
- 鸡蛋50克
- 猪肉150克
- 饺子皮100克
- 虾仁150克
- 盐3克
- 料酒10克
- 面包糠 50克
- 生抽5克
- 香葱10克
草帽虾的做法
1
猪肉糜和虾仁一起剁几下（虾仁不要剁太碎）。和生抽、盐、料酒、香葱一起混合
2
取两个饺子皮，一张放在平台上，一块有擀面杖擀几下
3
放一团肉馅在一张饺子皮上
4
在肉边上涂上一层蛋液，另一张盖上。整理成草帽状
5
用剪刀修剪成大小适中的圆形
6
在草帽上用刷子刷一层蛋液
7
沾一层面包糠。喜欢蓬松的可以重复刷一次，沾一次面包糠
8
入五成热油锅，圆肚子朝下
9
炸金黄即可。炸好的草帽，再用海苔装饰一下即可
成品图
草帽虾的烹饪技巧
炸的时候要圆肚子韩下，这样容易炸熟