榨菜肉丝炒粉条

夏天人体大量出汗，盐分随汗水排出体外，所以盐分损失也多，缺水缺盐都会造成人体体液失衡，电解质紊乱。因此需要同时补充盐分和水分，应稍吃些咸的，多喝些水为好。 吃咸味食物感觉选一些口感脆爽的咸菜是很不错的，咸菜吃着清口，还有开胃的作用，如果在搭配一碗粥更是吃着舒服了。 我家也经常买咸菜吃，不过从来不在小摊位上买那种露天的咸菜，总感觉不干净，一般都是去超市买一些大品牌的，起码品质有保证。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤等。榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。 不过直接吃咸菜总觉得单调了些，其实咸菜也可以做来做很多美食的，像榨菜肉饼，榨菜小炒等等都很好吃。我昨天买了几袋乌江萝卜咸菜，想着也做个适合夏天吃的开胃菜吧， 就搭配了肉丝和粉条一炒，做好后味道还真不错， 粉条爽滑，榨菜萝卜脆口，全家都特别爱吃。