酱炒青椒鱿鱼须
- 炒
- 酱香味
- <5分钟
- 初级入门
这道菜的做法很简单，所用的食材和调味品也很简单，鱿鱼的筋道和尖椒的清脆赋予了这道菜很美妙的感觉，而且这道菜用来拌面或者拌饭都是不错的选择。尖椒和小米椒是两种不同辣味的食材，有增进食欲的效果，让人越辣越想吃呢！每次做这道菜，老公和孩子都抢着吃。
酱炒青椒鱿鱼须营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱炒青椒鱿鱼须的食材2人份
- 鱿鱼须250克
- 黄酱50克
- 调和油15毫升
- 尖椒50克
- 小米椒少量
酱炒青椒鱿鱼须的做法
1
将鱿鱼须洗净，去除不可食部分
2
将鱿鱼须切成小段，长短根据自己喜好
3
将尖椒对半切开后切成丝，小米椒切小丁状
4
炒锅中放入适量调和油
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油热后将鱿鱼须放入锅中
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翻炒几下，让鱿鱼须受热均匀
7
然后将豆瓣酱放入锅中，根据豆瓣酱的咸度调整用量
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将豆瓣酱和鱿鱼翻炒均匀
9
然后放入尖椒丝
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翻炒几下，让尖椒丝稍微变软一些
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放入小米椒，根据自己喜欢的口味调整小米椒的用量
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将所有食材翻炒均匀即可
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将炒好的菜盛入盘中，这道鲜美辣脆、酱香味浓郁的鱿鱼须你喜欢吗？很下饭呢
成品图
酱炒青椒鱿鱼须的烹饪技巧
尖椒和小米椒都很辣，不能吃太辣的可以将尖椒的辣筋去除
炒时火候大一点，让鱿鱼须和豆瓣酱充分混合入味
黄豆酱品牌不同，咸度就不同，要适当调整用量，不要太咸，太咸鲜味就不够突出