诗文 | 荞麦面鱼 |
释义 |
![]() 荞麦面鱼
荞麦面鱼,用荞麦面做的像小鱼似的面食。做好的荞麦面鱼热炒、凉拌、做汤面都可以,口感劲道,粗粮的营养与香气,就在那一条条‘小鱼’里。 荞麦面鱼营养建议
荞麦面鱼的食材2人份
荞麦面鱼的做法
1
![]() 原料:面粉和荞麦面
2
![]() 两种面粉混合,加入清水,揉成稍硬一点的面团,放盆中醒10分钟
3
![]() 醒好的面团揉成长条
4
![]() 用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片,再切成长条
5
![]() 再切成小块
6
![]() 取一小块面团,放在两手的掌心中搓成中间厚两头尖的小鱼状
7
![]() 可爱的荞麦面鱼做好啦
8
![]() 明日的早餐就是它啦
成品图
荞麦面鱼的烹饪技巧做面鱼的面团,要和得硬一点,做好的面鱼存放时,要撒薄面,以防粘连。荞麦面也可以换成其他的粗粮 |
随便看 |
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