荞麦面鱼
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
荞麦面鱼，用荞麦面做的像小鱼似的面食。做好的荞麦面鱼热炒、凉拌、做汤面都可以，口感劲道，粗粮的营养与香气，就在那一条条‘小鱼’里。
荞麦面鱼营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荞麦面鱼的食材2人份
- 面粉60克
- 荞麦面80克
- 清水65克
荞麦面鱼的做法
1
原料：面粉和荞麦面
2
两种面粉混合，加入清水，揉成稍硬一点的面团，放盆中醒10分钟
3
醒好的面团揉成长条
4
用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片，再切成长条
5
再切成小块
6
取一小块面团，放在两手的掌心中搓成中间厚两头尖的小鱼状
7
可爱的荞麦面鱼做好啦
8
明日的早餐就是它啦
成品图
荞麦面鱼的烹饪技巧
做面鱼的面团，要和得硬一点，做好的面鱼存放时，要撒薄面，以防粘连。荞麦面也可以换成其他的粗粮