诗文 | 霸王超市 | 蒜泥白肉 |
释义 |
霸王超市 | 蒜泥白肉
猪五花肉是咱们常常吃的肉,无论是煎烤,或是爆炒,还是凉拌,都超级美味啊。比如【回锅肉】、【咸烧白】、【东坡肉】、【喜沙】、【蒜泥白肉】、【韩式烤五花肉】等等。随便拎一道出来,都让人流哈喇子吧~O(∩_∩)O~~ 不过,这火热的夏天我还是最爱【蒜泥白肉】。做法简单,煮一煮,再切片,最后淋上调料,蒜泥白肉就做好啦。白白的肉,红殷殷的辣子油,翠绿的黄瓜丝,看上一眼就快吞口水了;再闻一闻那扑面而来混合了酱油、油泼辣子、姜蒜等调料的香味,那真是让人垂涎三尺啊;食用时用筷子拌匀,夹起一片肉,匆匆入口,细细品味。咸辣鲜香,蒜香浓郁,肥而不腻,爽脆嫩滑,说的就是【蒜泥白肉】啦。 五花肉可以在霸王超市购买,肉品质量好,包装好,即使快递几天,收到的五花肉也是非常新鲜的~ 霸王超市 | 蒜泥白肉营养建议
霸王超市 | 蒜泥白肉的食材2人份
霸王超市 | 蒜泥白肉的做法
1
备好食材:五花肉,黄瓜,老姜,大蒜,小米辣,小葱
2
五花肉洗净,放入砂锅,倒入清水;
3
再放入2片老姜,中火烧开转小火,直至五花肉能用筷子插透,关火
4
黄瓜洗净,擦丝
5
老姜、大蒜切碎;小米辣切圈;小葱切葱花
6
取一空碗:调入适量生抽,陈醋,盐,油泼辣子,搅拌均匀
7
五花肉煮好后,捞出(五花肉上的毛发比较多,鲜肉不好处理,所以煮熟后再处理);
8
将五花肉上的毛发用镊子夹掉,然后切薄片
9
盘子中间摆上黄瓜丝
10
摆上五花肉片,淋上调料,撒上姜蒜末,小米辣,葱花既可;【蒜泥白肉】做好啦
成品图
霸王超市 | 蒜泥白肉的烹饪技巧调料可根据个人口味调整 |
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