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诗文 霸王超市 | 蒜泥白肉
释义
霸王超市 | 蒜泥白肉的做法

霸王超市 | 蒜泥白肉

  • 家常味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

猪五花肉是咱们常常吃的肉,无论是煎烤,或是爆炒,还是凉拌,都超级美味啊。比如【回锅肉】、【咸烧白】、【东坡肉】、【喜沙】、【蒜泥白肉】、【韩式烤五花肉】等等。随便拎一道出来,都让人流哈喇子吧~O(∩_∩)O~~ 不过,这火热的夏天我还是最爱【蒜泥白肉】。做法简单,煮一煮,再切片,最后淋上调料,蒜泥白肉就做好啦。白白的肉,红殷殷的辣子油,翠绿的黄瓜丝,看上一眼就快吞口水了;再闻一闻那扑面而来混合了酱油、油泼辣子、姜蒜等调料的香味,那真是让人垂涎三尺啊;食用时用筷子拌匀,夹起一片肉,匆匆入口,细细品味。咸辣鲜香,蒜香浓郁,肥而不腻,爽脆嫩滑,说的就是【蒜泥白肉】啦。 五花肉可以在霸王超市购买,肉品质量好,包装好,即使快递几天,收到的五花肉也是非常新鲜的~

霸王超市 | 蒜泥白肉营养建议

  • 含糖量 0.28
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

霸王超市 | 蒜泥白肉的食材2人份

  • 五花肉500克
  • 黄瓜1/2根
  • 老姜1小块
  • 大蒜4粒
  • 小米辣3个
  • 小葱1颗
  • 生抽4勺
  • 陈醋2勺
  • 油泼辣子2大勺
  • 1小勺

霸王超市 | 蒜泥白肉的做法

1 霸王超市 | 蒜泥白肉菜谱图解

备好食材:五花肉,黄瓜,老姜,大蒜,小米辣,小葱

2 霸王超市 | 蒜泥白肉菜谱图解

五花肉洗净,放入砂锅,倒入清水;

3 霸王超市 | 蒜泥白肉菜谱图解

再放入2片老姜,中火烧开转小火,直至五花肉能用筷子插透,关火

4 霸王超市 | 蒜泥白肉菜谱图解

黄瓜洗净,擦丝

5 霸王超市 | 蒜泥白肉菜谱图解

老姜、大蒜切碎;小米辣切圈;小葱切葱花

6 霸王超市 | 蒜泥白肉菜谱图解

取一空碗:调入适量生抽,陈醋,盐,油泼辣子,搅拌均匀

7 霸王超市 | 蒜泥白肉菜谱图解

五花肉煮好后,捞出(五花肉上的毛发比较多,鲜肉不好处理,所以煮熟后再处理);

8 霸王超市 | 蒜泥白肉菜谱图解

将五花肉上的毛发用镊子夹掉,然后切薄片

9 霸王超市 | 蒜泥白肉菜谱图解

盘子中间摆上黄瓜丝

10 霸王超市 | 蒜泥白肉菜谱图解

摆上五花肉片,淋上调料,撒上姜蒜末,小米辣,葱花既可;【蒜泥白肉】做好啦

成品图

霸王超市 | 蒜泥白肉的烹饪技巧

调料可根据个人口味调整
我这块五花肉毛发比较多,鲜肉难处理;所以煮熟后再用镊子夹掉
五花肉可以在霸王超市购买,肉品质量好,包装好,即使快递几天,收到的五花肉也是非常新鲜的~

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更新时间:2024/12/15 2:05:57