姬松茸鸡汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
姬松茸是一种菌类，一定程度上能增强人体免疫力，对肝、肾脏有保护作用，可谓是老少皆宜的一款食材，平时可以吃点的。新开了一包，就用来炖鸡汤了，菌类总是有自己独特的味道，可以直接这样食用，也可以作为汤底呦。
姬松茸鸡汤营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
姬松茸鸡汤的食材2人份
- 姬松茸30克
- 鸡1只
- 姜1块
- 料酒少许
- 葱少许
- 盐少许
- 水适量
- 枸杞3克
- 面粉少许
- 红枣4颗
姬松茸鸡汤的做法
1
姬松茸提前泡发
2
葱、姜准备好
3
鸡打理干净，弄小块，我是用剪子剪的，用刀也是一样
4
鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净
5
锅中加葱姜，少许料酒，先把鸡焯水，然后捞出
6
砂锅中加入水煮沸，加入姬松茸、加入姜片，先煮一个小时
7
然后加入鸡块、加入红枣
8
小火炖半小时到45分钟
9
后期加盐调味
10
出锅前加少许洗净的枸杞，煮两分钟即可
成品图
姬松茸鸡汤的烹饪技巧
可以鸡和姬松茸一起煮，后期加鸡是为了保持鸡肉的口感，不那么柴，但是前提是你的鸡不能买老鸡，肉质也有影响的
盐后期加，不要过早加入
也可以一整只鸡煲汤，我是为了吃的时候方便